Carlos III de Monaco o Carlos III Grimaldi, príncipe reinante de Mónaco del 20 de junio de 1856 hasta su defunción. Fue el hijo de el Príncipe de Mónaco Florestán I y de Marie Louise Charlotte Gabriëlle Gibert de Lametz (hija del notario Charles-Thomas Gibert y de Henriette Legras de Vaubercy).

Carlos se casó, en Bruselas, con la Condesa Antoinette de Mérode-Westerloo (nacida como Antoinette Ghislaine), hija de Werner, Conde de Mérode, y de Victoria, Condesa de Spangen-d'Uyternesse, el 28 de septiembre de 1846. Tuvieron un único hijo, Alberto, que le sucedería.

Antes, en 1853, se había rebelado contra su padre, Florestán I, el Marqués de Baux había armado una conjura para derrocar a el Príncipe, pero se descubrió antes de efectuarse, fue mandado a encarcelar por tiempo indefinido, que acabo cuando Florestán I murió.

Durante su reinado las villas de Menton y Roquebrune, constituyendo más de el 80 por ciento del entonces territorio monegasco son oficialmente vendidas a Francia por 30000 Francos, preparando el reconocimiento oficial de la independencia de Mónaco por Francia.

Aconsejado por su madre, y gracias a la dote de su mujer, además de los nuevos impuestos, funda el Casino de Montecarlo. En 1885, su efigie figura sobre la primera emisión de sellos de correos de Mónaco, reemplazando a los sellos de Francia.


Bajo Carlos III, el Principado de Mónaco aumentó sus actividades diplomáticas; por ejemplo, en 1864, Carlos III concluyó un Tratado de Amistad con el Bey de Túnez, (Muhammad III as-Sadiq), que también reguló el comercio y cuestiones marítimas.

Murió en el Chateau Marchais, el 10 de septiembre de 1889.